又到了北方人吃饺子，南方人吃汤圆的时节了，在冬至这个幸福美满的节日里，在世界各地的人们都会吃不同的食物。北方人过冬至有吃饺子的习俗，冬至当天，他们会围坐在餐桌前包饺子，浓浓的香味，暖暖的家味，满满的爱意。北方人在包饺子的时候，常常会把糖果，花生，红枣和栗子当馅儿包进去，吃到糖的人，寓意着来年的日子更甜美，更幸福；吃到花生的人代表健康；吃到红枣和栗子的人代表着早生贵子。而南方人不太一样，他们更钟情于汤圆，“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天”讲的就是南方人每到冬至佳节，就会用糯米粉搓成面团，包上馅儿，然后揉成一颗颗白白胖胖的汤圆，再配上甜汤，一口咬入，甜丝丝有嚼劲，比山珍海味还美呢！
无论冬至是吃汤圆还是吃饺子，人们都是非常重视冬至这个节日的，而冬至当天早上起来的第一件事情就是煮汤圆吃，可是很多人煮出来的汤圆都会破皮露馅儿，吃起来还不好吃。那是因为他们第一步就做错了，冷水下锅的汤圆不仅会破皮，而且还会出现汤圆粘在锅底的现象。
煮汤圆到底是冷水下锅还是开水下锅呢？今天小谈教大家煮汤圆的正确方法，煮好的汤不但不破皮，而且个个圆溜溜的。
首先把水倒入锅中煮开了，然后把汤圆一个个温柔地放进去，用勺子轻轻地推开，那样可以防止汤圆粘在锅底，切记不要用冷水下锅，我是经过了很多次的教训得到的结论。
第二步：等到汤圆浮起后，迅速改用小火，接着在锅中加入少量的凉水，加凉水的作用是可以防止水沸腾损坏汤圆，另外这样汤圆的内外受热也会更加的均匀。
等水再次沸腾的时候，再加入少量的冷水，然后继续等水沸腾，我们根据汤圆的大小大概加2—3次的凉水就能把汤圆煮熟了。
汤圆煮好啦，我们将汤圆盛出来吧。怎么样？看着一个个圆溜溜的汤圆，很想吃吧？赶紧收藏今天这个煮速冻汤圆的小妙招吧！过两天就是冬至节了，大家试一下吧！
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