7月13日14时30分,上海徐家汇站气温达到40.9℃,追平有气象记录以来(1873年以来)上海市区最高气温纪录。

三伏天未到,

上海热力已发威。

上海中心气象台7月13日中午11时55分发布了高温红色预警:受副热带高压影响,目前本市气温正快速上升,预计中心城区、浦东、嘉定的部分地区今天的最高气温将达40℃,高温橙色预警信号更新为高温红色预警信号。这是上海今年继7月10日以来第二次发布高温红色预警。

为什么鸡蛋会立起来的过程和原理(40.9追平1873年以来纪录)(1)

记者下午在户外测试了能否晒熟鸡蛋,

一起来看看~

今天12时30分,记者将两只金属容器分别放置在户外的健身器材上和地面上。

为什么鸡蛋会立起来的过程和原理(40.9追平1873年以来纪录)(2)

为什么鸡蛋会立起来的过程和原理(40.9追平1873年以来纪录)(3)

此时容器的温度分别约在43°C、46℃,经过约半小时的日晒,分别达到了47°C、49℃左右。这时记者将两只生鸡蛋打入容器。

为什么鸡蛋会立起来的过程和原理(40.9追平1873年以来纪录)(4)

为什么鸡蛋会立起来的过程和原理(40.9追平1873年以来纪录)(5)

经过5分钟左右,蛋清液的边缘,较浅的部位已经晒成了薄膜状。

为什么鸡蛋会立起来的过程和原理(40.9追平1873年以来纪录)(6)

为什么鸡蛋会立起来的过程和原理(40.9追平1873年以来纪录)(7)

14时,记者拿出测温仪,测量了鸡蛋位置的温度,盘子上鸡蛋的温度约为51℃,置于地面的金属盒内的温度约为44℃。这时两处鸡蛋的表面均已凝固,且盘子上的鸡蛋凝固得更多。

为什么鸡蛋会立起来的过程和原理(40.9追平1873年以来纪录)(8)

为什么鸡蛋会立起来的过程和原理(40.9追平1873年以来纪录)(9)

15时左右,记者测得盘子上鸡蛋的温度约为51℃,而金属盒内的温度约为39℃。可以明显看到,盘子上的鸡蛋,大半部分已经凝固,而金属盒子里的基本约有一半是凝固的,并且散发着鸡蛋的香味。

为什么鸡蛋会立起来的过程和原理(40.9追平1873年以来纪录)(10)

为什么鸡蛋会立起来的过程和原理(40.9追平1873年以来纪录)(11)

关于未来的天气趋势,上海市气象服务中心表示,上海未来一周气温依然会在35℃以上。明天气温继续向40℃大关迈进,15日起,本市气温缓慢下降,但下降幅度有限,最高气温依然在高温线以上徘徊。另外,午后局地雷阵雨也将频繁起来。提醒大家及时关注最新天气信息,防暑、防雨、防雷电。

记者:陆安怡

图片:陆安怡

视频:任念葭

编辑:徐悦琳

部分来源:综合自东方网、上观新闻、澎湃新闻微信公众号、@上海市天气、@中国天气

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