上班时间,中午这一餐怎么办?去饭堂吃?不不不……我宁愿自己煮碗面汤 相信很多人都跟我一样,一个人吃饭的时候,为求简单,煮碗面条一餐就过了但我们也要对自己好点,至少这碗汤面也要有菜有肉嘛! 我们今天就来煮这碗面……
By 楚楚小厨
用料
- 挂面 一把
- 猪腰子 半个
- 猪瘦肉 一小块
- 油菜 三颗
- 盐 适量
- 鸡粉 适量
- 生姜 3片
- 水 适量
- 食用油 适量
做法步骤
1、提前把猪腰子洗净,去掉里面的红白部分,这部分骚味最重,切片,清水浸泡去血水去味,期间换一两次水。
2、材料集合,泡好的猪腰子,猪肉切丝,三几片生姜,几颗油菜,挂面一把。材料分量自己安排哈!
3、开始准备,煮开水,加入一点点食用油,把油菜放入烫熟,捞出备用。
4、刚才的汤里放入挂面,稍煮一会。这种面团比较耐煮。
5、加入猪腰子,猪肉,几片姜。去除浮沫。
6、煮开后再煮一下,肉不红了就好,不要煮太久,不然肉都老了面糊了。这就是我为什么先烫菜,再煮面,如果你不介意,菜可以等这后面再一起煮。 关火,加点盐,鸡粉进行调味。我自己就放点盐而已
7、出锅啦!开始享用吧!
8、一起来吧!...……
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