【菠萝虾球】
主料
菠萝：1/3个；青椒：1小块；鲜虾：250
辅料
盐：适量；白糖：半匙；宴友食用油：适量；番茄酱：2汤匙；淀粉：少许；料酒：适量；胡椒粉：适量
具体步骤
1.主要材料。
2.鲜虾洗净去壳，由背部切开，剔除肠泥；
3.全部处理好后加少许料酒、盐、胡椒粉稍腌一会儿；
4.新鲜菠萝切丁备用；青椒切小菱形块；
5.虾仁中加少量淀粉拌匀，再放入热油中炸至金黄色盛出；
6.锅中留底油，放入2汤匙番茄酱，半匙糖，少量盐，再加5汤匙水，炒几下至浓稠；
7.倒入青椒、菠萝丁和虾仁，均匀裹上酱汁出锅即可。
【美味炸牛肉】
主料
牛肉：适量
辅料
宴友食用油：适量
具体步骤
第一步
将牛肉顶刀切成片。葱打结。姜切片
第二步
锅内加水烧开，下入牛肉片煮透捞出晾干，锅内汤汁撇净浮沫，倒入容器内沉淀备用
第三步
牛肉下入五成热油中炸干水分倒入漏勺。
【酸豇豆炒鸡蛋】
主料
酸豇豆：200g；鸡蛋：2个
辅料
植物油：14茶勺；盐：适量；姜：2g；红辣椒：1个；香葱：2根；白糖：1g
具体步骤
1.主料：鸡蛋、酸豇豆辅料：植物油、香葱、白糖、红辣椒、姜
2.把酸豇豆用凉水浸泡两分钟捞起切丁
3.香葱洗净切末，姜切末，红辣椒洗净切丁
4.鸡蛋打散，用打蛋器搅拌均匀
5.热锅凉油，油热8成下姜翻炒出香味，加酸豇豆翻炒2分钟左右出香味
6.加红辣椒、少许白糖翻炒均匀出辣味
7.把鸡蛋液均匀地铺在酸豇豆上面
8.用大火用筷子快速划散开蛋液，翻炒到鸡蛋液裹住酸豇豆，成丁丁形状
9.加香葱翻炒均匀即可出锅。
