虾兵蟹将名称大全（虾兵蟹将）

虾兵蟹将

原料 海蟹500克，基围虾250克，A料（黄瓜、西芹、莲藕各100克）。调料 姜丁、蒜各50克，干辣椒节60克，花椒25克，干锅底料80克，红油100克，鸡精10克，黄酒5克，芝麻油3克，色拉油1千克（约耗50克）。制作 1.将海蟹宰杀切块；基围虾背开；A料切成小块。2.将海蟹块和基围虾过油；另起锅烧热底油，下入干辣椒、花椒、蒜、姜块炒香，放入海蟹块、基围虾、A料炒出香味，用剩余调料调味即可。干锅底料配方 糍粑辣椒100克，郫县豆瓣、香辣酱各30克，番茄酱、黄豆酱各20克，青红花椒20克，五香粉5克，姜蒜末55克，黄酒50克，色拉油150克。