导语:随着人们物质水平的不断提高,人们的生活水平有了极大的改善。中国的美食种类有很多,中国也有着千千万的吃货,他们最喜欢的事情就是品尝各种美食的味道。
大家的饭菜不仅要美味诱人,还要健康有营养才行。现在市场上新鲜又美味的食材有很多,这些食材不仅做法多,还深受大家的喜爱。
寻常百姓家的白萝卜,虽不起眼,大家却都爱吃,做法多,还很下饭。白萝卜是一种很多人都爱吃的食材,不仅可以用来煲汤,还可以喝和黄豆酱一起做成黄豆酱烧萝卜。
小编今天给大家介绍的就是美味黄豆酱烧萝卜的做法。
黄豆酱烧萝卜
By 冬阳8120
配料:
白萝卜 半根、肉末 少量、姜 一点点、细香葱 一点点、黄酱 一大勺饪步骤:
步骤1.准备好材料,白萝卜去皮后切大小均匀的滚刀块,姜切成末,葱切成葱花,准备好肉末和黄豆酱。
步骤2.热锅凉油,加入姜末和肉末大火炒散。
步骤3.加入萝卜和辣黄豆酱炒香,大概1分钟。
步骤4.加入一碗水煮开后转小火盖上锅盖,根据你锅的情况需要烧20到30分钟。我用的铸铁锅,热容量大烧的时间稍微短一点。希望最后成菜汤汁能够收浓,萝卜也会出水因此水不要加太多。
烹饪小贴士:1.萝卜根作蔬菜食用;种子、鲜根、枯根、叶皆入药,种子消食化痰,鲜根止渴、助消化,枯根利二便,叶治初痢,并预防痢疾,种子榨油工业用及食用。
2.中医认为,萝卜性凉,昧辛甘,无毒,入肺、胃经,能消积滞、化痰热、下气、宽中、解毒,治食积胀满、痰嗽失音、肺痨咯血、呕吐反酸等。萝卜具有很强的行气功能,还能止咳化痰、除燥生津、清热懈毒、利便。
3.萝卜在中国民间素有“小人参”的美称。萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出。大家是喜欢吃腌萝卜,还是喜欢吃黄豆酱烧萝卜呢?
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