南瓜三蒸三晒（菜市场碰到这南瓜别错过）

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早餐我特别喜欢吃鸡蛋，不管是煮的还是蒸的，补充营养效果佳，最近我学会了鸡蛋的一种新做法，用鸡蛋和贝贝南瓜搭配蒸制，另外搭配点纯牛奶，香甜软糯，奶香味和南瓜的香味混合在一起，特别的诱人，不得不说贝贝南瓜实在是太吸引人了，尤其适合蒸着吃，将其当作早餐，饱腹感强，还特别的健康，在菜市场碰到有卖贝贝南瓜的别错过了，一次性可多买几个，怎么吃都行，下面我便将这款南瓜蒸蛋的做法分享大家。

备用食材：鸡蛋1个，贝贝南瓜1个，纯牛奶30克，白砂糖少许，纯净水1勺；

制作过程：第一步，贝贝南瓜一个，将其先仔细清洗干净，贝贝南瓜在五分之一处切开盖子，用勺子将里面的南瓜籽挖干净，南瓜的中间变成空的；

第二步，准备一个小碗，磕入鸡蛋，将鸡蛋打散后，加上少许的纯牛奶、白砂糖和少许的纯净水，用筷子搅打均匀，让蛋液和牛奶可以充分混合；

第三步，将牛奶蛋液用筛网过滤一遍，准备一个大碗，将贝贝南瓜放入碗中固定好，避免滚动，足够放南瓜即可，不用太大，将过滤好的牛奶蛋液倒入南瓜的中间；

第四步，6分满便足够了，记得蛋液一定不能放太满，表面如果有浮沫记得用勺子撇干净，将之前切开的南瓜盖子盖好，在锅中添上水，将水勺开；

第五步，隔水放入南瓜盅，开始蒸，大火蒸25分钟，蒸熟后关火虚蒸5分钟，取出来，用勺子挖着吃，南瓜连同里面的鸡蛋一起吃更美味。

小编总结：贝贝南瓜相比于一般的南瓜来说，口感更加香甜软面，更适合蒸着吃或者是煮粥，贝贝南瓜自带甜味，我经常会搭配牛奶、鸡蛋做早餐，营养更美味，在菜市场碰到有卖贝贝南瓜别错过了，学会这个做法，让家人足不出户便可享受美味的早餐，南瓜和鸡蛋的这个搭配，我第一次吃就爱上了，简单好做且操作方便的早餐，比外面买的强百倍，口感极其鲜美，错过吃可惜了。

1、贝贝南瓜尽量选择个头小一点的，更容易蒸熟，切南瓜盖子的时候，差不多五分之一处切便可，不要切得太深了，否则容纳不了太多的鸡蛋液，如果准备的蛋液比较多，可以挖一小部分的南瓜肉，让蛋液可以完整盛放于南瓜盅里；

2、蛋液中加上少许的纯牛奶可以让其口感更加滑嫩，但当然了不喜欢也可以不放，喜欢吃咸的可以将白糖换成食盐，蛋液最好过一遍筛子，去除杂质，口感更加细腻，南瓜盅里的蛋液一定不能放太多，因此蛋液蒸熟后体积会变大，避免影响美观；

3、南瓜最好可以用碗固定好，避免滚动，否则里面的蛋液也会被流出，蒸南瓜不用太长的时间，差不多半个小时左右便可，蒸熟后关火虚蒸几分钟，避免蛋羹起蜂窝。

如果你认为贝贝南瓜的这个做法还不错，欢迎将其收藏起来学习，或者是分享给更多需要的人！