（央视财经《回家吃饭》）今天来到《回家吃饭》厨房的是一名小小男子汉。11岁的柏浩杰来自湖南宁乡县，父母都常年在外工作，一两年才能见上一面，在浩杰心中最开心的事儿莫过于和父母相聚时。
浩杰自小和外婆、太姥姥生活在一起， 在生活上帮着外婆分担许多家务，小小的男子汉有个温暖的心愿：快快长大，用自己的能力让全家过上好日子，这样爸爸、妈妈、外婆、太姥姥就不用再那么劳累了。
今天，在鸿基金的帮助下，浩杰来到北京，走进《回家吃饭》的厨房。别看小浩杰一脸严肃，其实心中无比温暖，可谓是“冷面暖男”！
今天浩杰不仅带来自己最拿手的煎鸡蛋和尖椒炒鸡蛋！还想向张大厨学习如何做咸鸭蛋，据浩杰说外婆特别爱吃咸鸭蛋，但是节省的外婆总是舍不得花钱去买，只有别人送来的时候才会吃上几口，所以浩杰想如果自己学会了，回家就能做给外婆吃啦！
从八岁起小浩杰就开始下厨帮着外婆做饭，别看浩杰年纪小，生活经验可不少，挑鸡蛋时用力晃一晃，如果没有声音那就一定很新鲜，打鸡蛋加点儿盐，打到不拉丝时即可，浩杰说这些小窍门都是外婆告诉他的，照着做准没错，一开始做饭浩杰立马百分百投入，完全不受周围干扰，听不到小编在一旁努力“搭讪”，小编真是在一旁和很尴尬呀。
不过当小编在看到浩杰做好菜后露出的笑容时，刚才心中被冷落的阴霾一扫而空，听着小浩杰和大家分享自己做菜从失败到成功的经历，厨房里的成长，让小小男子汉更变的更自信了，小小的你，有着大大的能量，感染着身边每一个人。
除了摊鸡蛋，浩杰还带来一道青椒炒鸡蛋，这道菜可是让小编深刻体会到了他是一名地道湖南人，辣的小编两眼泪汪汪啊！不过此时还有一位也是眼含泪水，那就是 —— 浩杰的妈妈，小浩杰并不知道今天能见到妈妈，这是《回家吃饭》为小小男子汉准备的一份惊喜。浩杰在厨房中做饭时，妈妈已来到第二现场。这是春节过后母子两人第一次见面。半年多过去了，妈妈目不转睛地盯着电视，很快泪水就充满眼眶。在听到浩杰演唱《父亲》这首歌时，泪水更是止不住的流下来。
也许这泪水中包含着对儿子的思念和愧疚，同时也因为看到儿子的成长而感到无比感动和骄傲吧。
在我们看来，小浩杰的生活是十分不易的，11岁的浩杰看起来有着与年龄不符的成熟、稳重，砍柴、烧柴、8岁就开始帮外婆做饭，单薄的肩膀背起沉甸甸的柴火筐，站在大灶台前娴熟地翻炒做菜。
每天上下学要走3里路，一个多小时的路程回到家中先帮外婆做家务，然后再自己学习做作业，但小浩杰并不觉得这一切是困难，他觉得自己长大了，能为外婆分担家务是件非常开心有成就感的事情，而且在学习上，浩杰可是名副其实的才子！语文特别好！在现场还考起来小编和张大厨，面对如此乐观、积极、努力、懂事的小浩杰，我们准备了一个小礼物送给他，一张小小的电话卡，希望这张小小的电话卡，可是拉近浩杰与爸妈的距离，除了惊喜和礼物。
还有一项任务那就是和张大厨学做咸鸭蛋，张大厨一步步教，小浩杰在旁专心致志地看，真的非常简单易学，饭团们也来看看吧！虽然并不能常见面，但在小浩杰的心中依然深爱着爸爸妈妈，其实想想，就算我们经常和父母见面，但若坐在一起掏心窝子说说话，却很难，不要让害羞错过表达爱意的机会，回家吃饭，一句我爱你，将你的心意，表达给你爱的人吧。
本期节目菜谱
摊鸡蛋
食材：鸡蛋盐油
做法：
1. 在碗中打两个鸡蛋，加少许盐打好；
2. 锅中加少许油，烧热后将蛋液倒入，不要反复搅动，待摊成形后翻一面；
3. 两面金黄后即可出锅。
青椒炒鸡蛋
食材：鸡蛋青椒盐胡椒粉
做法：
1. 打两个鸡蛋，在鸡蛋液中加少许盐后打匀；
2. 将青椒切成块，将青椒块也放入蛋液中一起打匀；
3. 锅中加少许油，将混合了青椒块的蛋液倒入；
4. 稍作定型后即可翻动成小块，加少许胡椒粉炒匀即可出锅。
咸鸭蛋
食材：鸭蛋八角干辣椒桂皮花椒香叶白酒海盐
做法：
1. 将生鸭蛋放入高度白酒中泡2-3分钟；
2. 锅中放入开水，加入八角、干辣椒、桂皮、花椒、香叶、大量海盐、少许白糖，煮开后晾凉备用；
3. 用餐巾纸沾少许白酒擦一遍密封瓶消毒，注意一定不能沾到油；
4. 将泡过白酒消毒的鸭蛋轻轻放入密封罐中，然后用筷子轻轻敲打鸭蛋，使鸭蛋表面形成细小裂缝；
5. 放好鸭蛋后，再用白酒擦拭一次瓶口，以防污染；
6. 熬好的盐水晾凉后，将水倒入密封瓶后密封保存；
7. 天气热时放置20天即可，天冷时放置30-40天。
咸蛋腊肉煮时蔬
食材：咸鸭蛋腊肉草菇芥蓝高汤姜蒜
做法：
1. 腊肉切片，草菇切成两半，咸鸭蛋切块；
2. 锅中放少量油，油热后下入芥蓝翻炒片刻，无需炒软，盛出备用；
3. 再倒油，下入姜块、蒜瓣煸香后关小火，放入腊肉片、草菇炒出香味；
4. 在锅中加入高汤，加少许糖，开锅后下入咸鸭蛋；
5. 将芥蓝摆在盘子底部，然后将做好的腊肉草菇咸鸭蛋及汤汁淋在上面即可。
今晚18:30分央视财经频道播出的《回家吃饭》，一定要仔细看啊！
（本文编辑：实习 陈雨芫）
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