先拌肉馅，将葱姜剁碎，放入料酒，香油，酱油，盐，花椒面，面酱，鸡精，海米，一点点花生油拌匀，腌制10分钟，现在小编就来说说关于怎样炸茄盒好吃又简单?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!
怎样炸茄盒好吃又简单
先拌肉馅，将葱姜剁碎，放入料酒，香油，酱油，盐，花椒面，面酱，鸡精，海米，一点点花生油拌匀，腌制10分钟。
将绿茄子去皮，中间切两半，切夹刀片（两厘米厚），将肉馅适量塞入。
鸡蛋打入碗内，加面粉和少量盐搅成蛋糊（干稀适中），油烧六七成热，茄盒裹匀蛋糊后逐个下锅，炸至金黄沥油出锅，撒上椒盐准备食用。
