作为吃货的我竟然不知道贵州有“神仙豆腐”这道美食，三年的疫情“结束”了，想来一场说走就走的旅行，可现实又有太多牵绊，你以为我会放弃吗？我可以选择“云旅游”，通过网络去到自己想去的地方领略当地的风土人情与美食，今天跟着我一起认识一下这个“神仙豆腐”吧
关于“神仙豆腐” 的来历，有一个美丽又有些伤感的传说。说是很久以前，人间发生饥荒，难民无数，尸横遍野。观音不忍，用杨柳枝洒甘露于人间。甘露所到之处，长出了簇簇绿树。饥民摘叶取其汁加灰做成了“豆腐”，食用充饥，挨过了饥荒。“观音树”、“神仙豆腐”之名因此而来。
它是用山中野生的一种绿色的带香味的叶子制成，把叶子洗净，用手搓或捣成糊状，加适量水，搅匀之后用荷叶盖住。放置阴凉处10-20分钟即可
为什么要用灰，难道是吸收灰中的碱？不明白，我在评论区等答案#云游风物之旅##醉美多彩贵州##发现宝藏大省贵州#
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