西红柿两个切碎(去皮更好)，现在小编就来说说关于酸辣豆腐羹?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!
酸辣豆腐羹
西红柿两个。
切碎。(去皮更好)。
内酯豆腐一盒。
切成指甲大小的块。
香葱香菜各适量，姜片2片。
香葱香菜切小粒，姜切末。
炒锅内放适量花生油。
油热，西红柿碎倒入。
炒成西红柿泥。(可以借助锅铲，铲碎。)
倒一碗开水。(清汤更美)
豆腐块小心倒入，用勺子推散，别把内酯豆腐搅碎。
开锅，兑适量水淀粉。(水淀粉的勾兑要掌握好量，边兑边看锅内情况，羹太稠太稀都不太好。)
一勺底生抽。
小半勺盐。
黑胡椒粉小半匙，麻椒粉小半匙。(麻椒粉不喜欢可不放。)
撒上香葱，香菜碎和姜末。
