用料：笋片适量、童子鸡1只、香菇8朵、姜片4片、料酒1大匙、盐少许，现在小编就来说说关于香菇笋片蒸鸡?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!
香菇笋片蒸鸡
用料：笋片适量、童子鸡1只、香菇8朵、姜片4片、料酒1大匙、盐少许。
童子鸡一只，清洗干净后切成小块备用。
香菇多准备一些，随意放吧，去蒂洗净，用手掰成小块，最后再切一点笋片，切5片姜。
取小锅，先焯一下笋片，再焯烫鸡块。
再取小砂锅，摆入鸡块，笋片，香菇和姜片，这时有3种选择：鸡块不汆烫，在鸡肉上抹匀盐和料酒，再和其他材料放在一起蒸；鸡块不汆烫，和其他材料一起放入锅中，加多一点黄酒蒸，最后加盐调味；鸡块焯一下水，和其他材料一起放入锅中，加适量热水，一大匙料酒蒸，最后加盐调味，或者一点水都不加都随意
最后蒸一个小时就可以吃了。
