土鸡宰杀后洗净用干净的毛巾吸干水份，姜切片，淀粉适量加入一些水调成淀粉水备用，现在小编就来说说关于酱油清远鸡做法步骤?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!
酱油清远鸡做法步骤
土鸡宰杀后洗净用干净的毛巾吸干水份，姜切片，淀粉适量加入一些水调成淀粉水备用。
锅内放入足够的生抽。
继续调小火，调入适量的料酒。再调入适量的生抽。再调入适量的糖。最后再调入适量的老抽。
这时，将鸡内脏也加进去，翻炒均匀至鸡表面上色。
大火烧沸，转中火煮十五分钟，中途翻一下面，让鸡肉均匀上色。
干净的案板和刀用开水冲净消毒后，将鸡取出切块，再淋上酱汁即可。
