红焖油炸鱼块的家常做法（面包糠爆鱼青鱼块）

吃剩的面包冰冻后，今天拿出来搓成面包糠。昨天清蒸了一半青鱼，今天正好用来炸鱼块。

面包糠爆鱼（青鱼块）的做法步骤

1. 鱼块用盐酒生抽花椒昨天先盐了一晚，挑出花椒，放面粉拌成糊

2. 冰冻过的面包搓成粉

3. 鱼块在粉滚一下

4. 放小半锅植物油，放鱼块炸至金黄，先大火后中火

5. 出锅装盘

小贴士

鱼用花椒腌过会更鲜嫩

提出问题

关于这道菜的问题