（医患家特约作者：天津医科大学第二医院 张医生）
随着生活条件的不断提高，大鱼大肉的不断摄入，越来越多的人在不知不觉中就得了脂肪肝。这些脂肪肝患者，要想减少脂肪肝的进一步加重甚至逆转脂肪肝，在饮食上需多加注意。能不能吃肉，是这类人比较关注的一个问题。那么，脂肪肝患者能否吃肉呢？
答案是肯定的，可以，但也是有条件的。我们知道，脂肪肝患者忌食过量油脂，而我们平时吃到最多的红肉（如猪肉，牛肉）等含较多脂肪，这类肉宜少吃，毕竟会增加脂肪的摄入，从而增加肝脏的负担，严重者会加重脂肪肝。
而对于白肉如鸡肉鱼肉等，脂肪含量比较少，对肝脏负担也少，可适量多吃一些。这个摄入肉的量，一般建议每天1-2两，即50-100g左右。同时增加如黄豆等豆类及其制品的摄入，因豆类的丰富卵磷脂，能协助分解脂肪，改善脂肪肝，对于脂肪肝患者有利。同时，在食用少量白肉时，一定记得去皮，在烹煮肉类时，应以蒸煮炖为主，避免采用煎炸爆炒等烹饪方式。
此外，在饮食上避免进食过多精制淀粉如白米白面等，可采用五谷杂粮来替代精米精面；增加糖分少的新鲜水果蔬菜的摄入，增加水溶性纤维类食物如海带，木耳，菇类，豆类等的摄入来减少油脂和糖类的吸收。
除了饮食方面的调理外，平时应进行适量的有氧运动且时间最少在20分钟广义上，保证体内脂肪开始功能，脂肪分解氧化，从而改善或逆转脂肪肝。
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