最近对美食动态十分关注的Mr微醺，发现这样一道“网红美食”，名曰：【现炸小酥肉】，这道在大厨醺哥眼中、只能算是“小食”的“现炸小酥肉”，在朋友圈里的人气竟然高的吓人，大家的评价也是出奇的好！
作为一名负责任的美食侦探，他连夜（也就几分钟）学会了烹制方式，在满足了编辑部所有同仁的饕餮之后，这一期的美式烹饪栏目，就献给在座的诸位吃货朋友们！
说实话，做法实在太简单了，根本没有任何难度！（懒下厨房者请无视）
主料：猪瘦肉、鸡蛋
配料：面粉、淀粉
调料：盐、啤酒、酱油、白胡椒粉、料酒
第一步：调制面糊糊，鸡蛋、面粉、淀粉三种打在碗中，充分搅拌起来，为了能让成品更加酥脆清香，可以用啤酒代替水来加入面团，但是面糊糊不能太稀了，用筷子挑一些面糊，能慢慢流下来时就可以了！
第二步：猪瘦肉要切成长条状，每根大概7、8厘米长，切好后加入盐、白胡椒粉、料酒、酱油搅拌均匀，腌制一会后，就可以用面糊糊里挂浆了！
第三步：油锅上火，中小火将油烧到六七成热，挂好浆的肉条，要一根根放入油锅里，等颜色金黄后就可以捞出来控油啦，然后把火加大，烧到油冒烟时，在迅速将肉条复炸一下，几秒钟就可以出锅了！
第四步：控好油的“现炸小酥肉”，最好要趁热吃呦，外脆里嫩的口感，沾上椒盐或者番茄酱，简直好吃的停不下来呦！
第五步：另外补充一点，一顿没吃光的小酥肉，放久了会回软，这时如果加入料汁和其他辅菜，就可以变身“溜肉段”、“古老肉”、“糖醋肉块”，是不是很神奇呢？大家快来试一试吧！
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文案：Mr·微醺
图片：Mr·微醺（个别源于网络）
排版：Mr·微醺
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