以前在街上总能看见路上有卖鸡蛋汉堡的小摊车，每次看到那个总要买一个吃，可惜啊，现在没得卖了，也不知道在哪儿有的卖，今天突然看到这个小吃，吃不到但可以看啊，看着也能解解馋的。
用料：鸡蛋、面粉、油、鲜猪肉、火腿肠、葱花、食盐、五香粉、水、鸡精、料酒。
做法：面粉加盐和五香粉，用水调成一个面糊。
猪肉绞成肉糜，用盐、鸡精、料酒、水搅拌均匀提前腌制一下。
把模具放煤炉或者煤气灶上加热，刷上一层油。
倒入一勺调好的面糊，稍微凝固以后打入一颗鸡蛋。
放入肉糜(火腿片)。
撒上葱花，煎到表面凝固。
另外一格模具里倒入一勺面糊，将带有鸡蛋的汉堡挑出来，鸡蛋那一面放入只有面糊的那格模具中。
继续加热，至完全熟透，挑出来就可以吃了。
刚出炉的时候表皮还是脆脆的，口味独特，鸡蛋与肉碰撞后产生很鲜的味道。
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