都说水浒是一部男人的小说，但施耐庵却偏偏在108将中放入3位女将领，分别是母大虫顾大嫂，母夜叉孙二娘和一丈青扈三娘，为水泊梁山增加了一点颜色。
最容易为读者所叹息的是扈三娘，这个号称梁山美艳第一，她本来可以嫁给像花荣这样的帅哥或武松这样的豪杰，却偏偏被宋江做主，嫁给了那个猥琐的好色男矮脚虎王英。
如果说扈三娘是个可怜人，那么孙二娘就是个狠人了，不仅狠，而且可怕，究竟有多狠呢？细读水浒原文，思之不寒而栗。
先从孙二娘的丈夫菜园子张青说起，张青本来是给光明寺种菜园的，因为一点小事，杀了和尚，于是亡命江湖，打劫为生。一次打劫被孙二娘的父亲教训了，后来见张青不错，招之为婿。
两人在孟州道开了个小饭店，卖卖酒和包子，这包子便是人肉包子。武松被押送路过孟州道时，就因为身上的钱财被孙二娘盯上了，多亏了机智和观察，不然也成了包子。
书中对他们杀人劫财，做人肉包子有着细致的描写：
只等客商过住，有那些入眼的，便把些蒙汗药与他吃了便死，将大块好肉切做黄牛肉卖，零碎小肉做馅子包馒头。小人每日也挑些去村里卖。如此度日。
这是张青的原话，可见不仅要取人钱财和性命，而且还要分好肉、碎肉，好肉直接当成黄牛肉卖给人吃，而碎肉就做成了包子，甚至还卖给老百姓吃，这是最恐怖的！
武松也是吃包子时发现的：我见这馒头馅内有几根毛——像人小便处的毛一般，以此疑忌。
不打不相识后，张青带着武松去他们的厨房救两个麻翻的差人时，景象更是恐怖：
张青便引武松到人肉作坊里；看时，见壁上绷着几张人皮，梁上吊着五七条人腿。见那两个公人，一颠一倒，挺着在剥人凳上。
由此可见张青和孙二娘的手段。说起来，武松的绰号——行者，就是他们送的。闹飞云浦、血溅鸳鸯楼之后，武松无路可走，正是他们建议武松做个行者，因为装备都妥了。
孙二娘杀过一个头陀，留下一个箍头的铁界尺，一领皂直裰，一张度牒，还有一百单八颗人顶骨做成的数珠和两把雪花镔铁戒刀。捡起这套装备，打虎武松从此了行者武松。
鲁智深在原著中是比较肥胖的，也曾被孙二娘用蒙汗药放倒，要不是张青赶回来的早，鲁智深只怕也成了包子。
把人肉包子卖给过往之人和周围村子的老百姓，是对当时宋朝的最大讽刺。正如孙二娘所说“清平世界，那里有人肉的馒头？”言下之意，不言而喻。
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