用料:刀豆300g、大蒜5瓣、盐、醋、味精、香油适量,现在小编就来说说关于凉拌新鲜刀豆的做法?下面内容希望能帮助到你,我们来一起看看吧!
凉拌新鲜刀豆的做法
用料:刀豆300g、大蒜5瓣、盐、醋、味精、香油适量。
刀豆清洗、切去两头、根据豆角的长度,切成5cm--8cm.
炒锅注水加热至沸腾。
给锅中加盐、油(这样汆出的豆角既有味有绿),下刀豆、汆至7成熟,捞出用凉水过凉备用。
将过凉的刀豆装盘,可任意摆出图案。
将蒜剁成细末,装碗、依次加入盐、味精、醋、香油调匀,浇到豆角上即可。