李明，土生土长的五常人。18岁时离开五常求学，毕业后在南方一线城市工作，那些年以梦为马，一心仗剑走天涯，去过很多地方，吃过很多地域美食，却唯独对家里寄过来的五常大米情有独钟，那米不仅味道好吃，更是勾起心头思家的哀愁。
父母在，人生尚有来处，让老人感受儿孙绕膝的幸福也是为人子的责任。30岁，他携小家庭回归东北五常大家庭，行尽天涯，重回稻田。和70多户社员签订了包地协议，成立了水稻合作社，统一采购农资，统一发放种子、有机肥，种植稻花香2号，也就是大家所说的五常大米，今年已经是第5个年头了。
为了给大家带来最优质的五常大米，李明邀请了享受国务院特殊津贴的五常水稻专家，有机水稻地方种植标准的制定者――肖青玉教授加入他的团队。
肖青玉教授，深耕水稻行业40年，素有“南袁北肖”之称。他种出来的米连续3年经过瑞士SGS检测通过几百项农残检测未检出，2017年新米经过509项农药残留检测未检出，曾被国内29家报纸媒体联名推荐。
1.正宗优质的五常稻花香大米
五常市的水稻种植已有170多年历史，独特的土壤和气候，使水稻中决定营养成分的干物质积累丰富。五常市水稻种植全面积约为220万亩，其中稻花香种植在150万亩。在“捏把黑土冒油花，插双筷子也发芽”的黄金土壤上，稻花香2号是五常高档的大米，需要经历152天的漫长生长期，脱壳后的米粒，饱满坚硬，色泽清白透明，饭粒油亮，香味浓郁，剩饭不回生，这是中国最好的稻米。
在五常水稻种植农民和喜欢吃五常大米的消费者们都饱受“五常大米”乱象之扰的今天，肖青玉教授在水稻界深耕40余年，把提升五常大米品质作为自己毕生的追求，他已经快70岁，却仍然亲自奔波在五常的田间地头。
2.连续三年权威检测，健康安全
40年，只为一粒正宗且安全的五常大米，“肖青玉”教书团队种植的五常大米连续三年通过瑞士SGS农药残留509项及重金属检测未检出，好大米，口感好还不够，更要安全才安心
好米，需要好的稻种，在肖教授的带领下，我们从种子的纯度抓起，只有品种好，才能在好的气温，好的土壤，以标准作业流程，同时怀揣一颗种好米的心，才会给大家呈现一碗安全、香甜的五常大米。
3.用心种植，采用人工插秧，优质水源灌溉
在现代化量产的今天，为了插秧时确保行距，株距，以及不伤苗，李明还是让水稻种植农民们保留了传统的耕种方式——人工插秧，株距八寸，行距一尺二，每平米14穴秧苗，每穴4-5株秧苗，每公顷140000穴。人工插秧和人工除草一样是很笨的方法，但不会有机械伤，不会有秧苗浪费，通风和透光性要好，更有益于稻苗和成长和营养吸收。
水稻是长日照作物，五常的年日照为2600小时，水稻生长的关键季节日照高达14小时，满足了优质稻米对光照的需求，全年有效积温2300—2800℃，无霜期125-135天，8、9月份水稻灌浆期昼夜温差大于13℃。
水稻种植基地位于五常传统核心稻区，千年积淀的寒地黑土、草炭土和稻田土，土壤HP值6.5-7，有机质含量3-5%，矿物质养份高，团粒结构好，适气性和理化性强，是国内少有的寒地沃土稻区。基地的水源地和灌区没有任何工业生活污染，水质甘甜清澈，是哈尔滨市民的饮用水源。
自2017年春天开始，东家平台为 “肖青玉”团队种植的五常大米架起了一座与消费者之间最直接的桥梁，把正宗且安全的的五常大米由农民产地直发给购买家庭。2017年春季 大米首次众筹上线35天，支持人数745人，众筹金额250880元，众筹达成率836%，感谢来自全国29个省份，149个城市，近千个家庭的支持。
在得到了众多来自天南海北的朋友支持后，又一次深刻地体会到那么多家庭对于安全大米的期望，在东家进行了多场田间地头的直播，为大家展示2017年、2018年2年的春耕、插秧、收割情况。
对家乡五常的热爱，希望年轻人不再离乡
太多人吃过五常大米而又没吃过五常大米，因此我整合种植基地资源，建立五常大米的输出标准，向更多家庭供应“正宗且安全”的五常大米，让更多人在吃这件事情上安心、放心。
因为坚持种好米的信念，我们坚守品质，有些看似没必要的投入，比如种植环节和加工环节和检测环节的规范化。虽然产品还是卖普品的价格，但我们想影响周边那些可以改变的农户，将品质优良，口感香甜的五常大米发到千家万户。
李明希望通过这样的努力，反哺农村，让农民更幸福，让有理想的年轻人不再离乡。
2.建立农户和消费者的直接桥梁
真正的五常大米是好的，可缺少了品牌内容打造、缺少了消费者对产品的认知，缺少了产品设计、包装以及营销。但对于五常的农民来说，把米种好是他们唯一能做，并且会做的事情。
农业是根本，诸如像五常大米等很多真正的地标农产品，种植它的农民却是最辛苦的，以前农民曾因为信息渠道被传统环节所闭塞而卖不出去米，而消费者们呢，在市场上买到的却往往是做过各种手段的五常米，甚至是不安全的米。
3.还原记忆中家的味道
记忆中东北人家的晚餐，热气腾腾的柴火铁锅炖，菜刚上桌，孩子们已经饿得不行吵着要盛米饭了。饭没到，筷子已经抓在手上，一碗米饭传递着接到手里，碗边热得烫手，饭香扑鼻而来，颗颗饱满晶莹。这时口水已经止不住了。
白米饭，是一种食物，也是一种念想。人间美味，最好的味觉搭配，都离不开一碗朴素的白米饭来衬出生活的真滋味。
一日三餐，一年一千零九十五餐，粗算每十年要吃一万顿，这样算来，我们每个人都是吃饭的专家。先从锅里铲起一大口米饭送到嘴里，边嚼着再去拿餐具。这就是小时候的味 道，米饭在嘴里是立体的，不仅是味蕾，而是整个口腔，都被一种有弹性的香气充盈。那香气可以从上颚的神经传到心里。只有好米饭，才有这种弹性让诱人的香味触碰到每条神经末梢，有好米饭，菜都显得多余。
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