卷心菜的营养价值 卷心菜是钾的良好来源，营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量还要高出一倍左右，而且甘蓝菜都富含叶酸，还有美容的功效，适合女性常吃。 卷心菜的食用效果 1.杀菌 新鲜的圆白菜有杀菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时，可以将圆白菜榨汁后饮下或涂于患处。 2.防癌抗癌 保护癌症患者的生活指标，在抗癌蔬菜中，圆白菜排在第5位，相当显赫。 3.促进消化 多吃圆白菜，可增进食欲，促进消化预防便秘。圆白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。 4.增强机体免疫功能 它能提高人体免疫力，预防感冒。
By 潍县里不是厨师的伙夫
用料
- 卷心菜 一颗
- 姜
- 猪板油
- 蒸鱼豉油
- 盐
- 味精
- 香油
- 白胡椒粉
做法步骤
1、卷心菜手撕成片洗净控水，调个碗汁：蒸鱼豉油、盐、白胡椒粉、味精
2、热锅加入猪板油
3、放入姜片
4、放入卷心菜大火爆炒，短生后（卷心菜微微变软）加入碗汁大火收汁淋入香油
5、装盘即可
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