我们都知道，吃椰子对身体有好处。不过很多人身体不舒服，不能吃发物。那么椰子是发物吗？椰子是酸性还是碱性？
在日常生活中，很多人特别喜欢吃椰子。椰子味道可口，营养丰富。不过饮食要酸碱平衡，那么椰子是发物吗?椰子是酸性还是碱性?
椰子是发物吗：
椰子不是发物。
发物是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病(尤其是旧病宿疾)或加重已发疾病的食物。
发物禁忌在饮食养生和饮食治疗中都具有重要意义，在通常情况下发物也是食物，适量食用对大多数人不会产生副作用或引起不适，只是对某些特殊体质以及与其相关的某些疾病才会诱使发病。
椰子是酸性还是碱性：
从化学性质来说,椰子含有果酸,本身性质是酸性.但是从养生学上说,虽然很多水果虽然是酸味,但其实属于碱性的.因为在体内代谢过程中会变成碱性.
所以,椰子是碱性食物.
椰子怎么挑：
挑选时将椰子晃一晃，若水声清脆，则椰子汁多。若喜吃椰子肉，则应选手感较重，摇起来较沉的椰子
超市里买的那些都是加药的。看起来都是白白的，因为这样才能保存久点，但不好吃。
一般椰子在从树上摘下来3天内吃是最好的，过了味就变了!一般我们分头和尾，外壳上有3个凹下去的孔为头，相反方向为尾。
在超市里卖的都是剥好外皮的，判断椰子的嫩和老最简单如下：
1.摇，在摇的时候听到声音百分之九十九是老的。注意：超市里卖有时存放久了，里面的水分也会蒸发，所以摇起来也会响。
2.看尾部，看尾部那三星(想奔驰那标志)白色的算是嫩的，棕色是老的!
注意：超市里卖的都上过药，黑的有时候也给他内白了!
3.重量：拿几个挑好的对比下重量，一般重点的为嫩的!
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