土笋冻起源于福建泉州，早已成为了泉州人最为喜爱的传统小吃之一。作为泉州人的各位，相信土笋冻的美味总是让人难以自拔吧。事实上土笋冻的做法也不是很难，我们何不自己动手丰衣足食，尝试做一下咱们泉州的特产美食呢？只要备齐材料，在家就能动手做，只是洗的过程比较麻烦，大概要洗十几遍。才能把沙虫洗干净。
土笋冻的做法
1.先把沙虫洗干净
2.水烧开，入沙虫
3.水沸后，加入调料
4.用筷子搅打沙虫，要打到沙虫身上的外层脱落。沙虫的外层会使液体冻起来。表面有泡沫的要用过滤网把泡沫滤去
5.不能煮太久，煮太久的话沙虫会硬掉，变的不Q。
6.煮好后的沙虫汤，盛入碗里或者模具里，入冰箱冷藏至凝固，即可。
小贴士
水的分量是虫子的两倍，具体视煮的情况而定
