1.
水开后放鸡爪煮十分钟以内，十分钟已经够够的，不能再煮超过十分钟的时间，然后马上捞起冲冷水，一直冲到全部的鸡爪完全冷却后，再去骨。
2.
调料可以按照自己的喜好来放，我放了生抽，剁椒、袋装的小米辣顺便放点袋里的腌泡水、胡萝卜、醋、白糖、辣椒油、蚝油，盖上保鲜膜放冰箱冷藏2个小时后就可以享用，超级无敌好吃。
下面是我的做法大家可以参考一下
用料鸡爪 10只
糖 25g
姜 四片
料酒 适量
小米椒 1个
老抽 10g
香菜 1-2根
柠檬 半只
醋 45g
蒜 适量
生抽 45g
蚝油 10g
剁辣椒 适量
芝麻油 适量
芝麻 适量
成品合我的口味，你们可以适当修改，改的好吃了可以向大家推荐一下，按照适当的比例进行制作，好味道希望都可以带给你们，非常简单，大家可以去尝试一下。#你家乡话怎么说“吃饭”#
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