坐标北方的我，家人都非常喜欢吃面食，每周都要吃上几次面食才能满足家里这几个吃货的味蕾。 今天我跟小伙伴们分享一款经常给家人做的家常小食～烫面韭菜盒子，面团是用热水和面，厨师机和面的时候，备好馅料，做起来省时省力又快手。
By 米俐儿
用料
- 面皮部分:
- 中筋面粉 500克
- 开水 260克
- 馅料部分:
- 韭菜 300克
- 鸡蛋 4颗
- 盐 适量
- 虾皮 少许
- 植物油 适量
- 胡椒粉 一勺
做法步骤
1、面粉放入海氏M5轻音厨师机搅拌桶里，加入开水
2、搅拌成光滑的面团
3、鸡蛋放入碗里，打散
4、锅里放入油，放入鸡蛋液，煎成鸡蛋碎
5、韭菜洗净，切碎
6、放入鸡蛋碎里
7、放入虾皮，胡椒粉，植物油跟少许盐，搅拌均匀
8、面团分成大小合适的小剂子
9、每个剂子摁扁擀圆
10、中间放入馅料
11、对折包好
12、做好全部
13、平底锅里放入少许油，放入韭菜盒子煎至两面金黄
14、家常小食，非常受欢迎
15、咬开尝一尝，味道非常鲜美
小贴士
烫面版的韭菜盒子，外皮口感软糯，内陷鲜香，是一道很受欢迎的家常小食！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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