本报讯 （记者 陈泥 通讯员 黄煜）7月11日上午，集美区市场监管局邀请区人大代表、媒体记者、检测机构抽检人员，对辖区两家网红外卖餐饮店——杨国福麻辣烫（孙厝店）、津品味（大学湾店）开展突击执法检查，重点检查资质资格、信息公示、人员管理、原料控制、加工制作、备餐操作、设备设施维护等情况，并对两家餐饮店的食材、餐饮具现场进行快检抽样，现在小编就来说说关于无法有效消毒餐饮具?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!
无法有效消毒餐饮具
本报讯 （记者 陈泥 通讯员 黄煜）7月11日上午，集美区市场监管局邀请区人大代表、媒体记者、检测机构抽检人员，对辖区两家网红外卖餐饮店——杨国福麻辣烫（孙厝店）、津品味（大学湾店）开展突击执法检查，重点检查资质资格、信息公示、人员管理、原料控制、加工制作、备餐操作、设备设施维护等情况，并对两家餐饮店的食材、餐饮具现场进行快检抽样。
根据省、市纪委监委“整治脏乱差店家入驻外卖平台问题 强化外卖商家审核监管”点题整治工作统一部署，集美区近日正式启动“每月一周查网红”线下执法行动。
从当日的检查情况看，杨国福麻辣烫（孙厝店）存在食材存储不规范、冰箱温度显示器损坏、消毒记录不全、消毒制度未落实到位等问题。执法人员现场对其餐具进行ATP检测，仪器显示最高值为940RLU，检测结果为不合格。对此，集美区市场监管局对该店当场做出行政处罚决定。
在津品味（大学湾店），检查发现存在后厨烹饪设备保洁不到位、猪肉进货凭证不完整、部分食材未离地离墙存放等问题，执法人员当场予以指出并现场开具监督检查意见书。
在两家餐饮店，检测人员现场抽取了蔬菜、肉类、面制品、蛋类、餐具等共17批次样品，除餐具外，其他所检测样品全部合格。
集美区市场监管局相关负责人表示，“每月一周查网红”线下执法行动将覆盖集美区159家网红餐饮店，该“网红名单”由省市市场监管部门根据美团、饿了么平台订单排名筛选，月订单数均在2000单以上。在7月11日的行动中，集美区市场监管局执法人员共检查辖区网红店10家，发现食品安全风险隐患16处，开具行政处罚决定书1份。
作者：陈泥
来源： 厦门日报
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