做法步骤
1、将材料混合揉成光滑的面团进行1次发酵至2倍大；
2、将面团排气擀开成长方形；
3、面皮上抹上少许水然后卷起，收口朝下；
4、用刀将面团切成小剂子；
5、将面团放入烤盘进行2次发酵至2倍大刷蛋液；
6、烤箱预热170°，中层上下火，时间15分钟。
心情故事
奶香小馒头的做法其实就是将蒸馒头变成了烤馒头，一个朋友曾跟我说过一个土方子，胃不好的人如果能坚持吃烤馒头是有助于养胃的，所以，同样胃功能很弱的我就想着用这种方法来换个做法吃馒头。这种迷你的小个馒头孩子也很喜欢，既有奶香，而且两口一个就能吃完，很是方便。
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