泸州被誉为“中国酿酒龙脉”，说到泸州自然就想到泸州老窖，作为名气响彻大江南北的浓香型白酒代表，这款酒相信很多人都喝过，但对于泸州本地的人来说，只喝过泸州老窖，只能说你还不知道什么是真正的浓香。
泸州老窖的前身源于1553年的“同发生”酒坊，早在解放前，“同发生”酒坊生产的泸州老窖大曲酒就已畅销全国，引领酒界，在泸州有“赖半城”“泸半天”之称。
“同发生”酒坊传承至今已有468年酿酒历史，可追溯至明朝，“同发生”第十五代嫡系传承人赖高淮，曾任泸州老窖总工程师及厂长，被业界称为“浓香鼻祖”，但很多人都不知道，在泸州老窖的光环之下，还有赖高淮作品、赖族烧坊、窖玺1553等五大系列数十个品类，其中赖高淮的封山之作窖玺在本地爱酒的人中，更是成箱购买。
这抹浓香的造就，源于赖高淮对国际级非物质传统酿造技艺的坚持，也离不开泸州的“天时地利人和”。
天时泸州冬暖、春早、夏热、秋雨，空气温润，四季分明。温润气候孕育的优质原材料为酿造高品质浓香型白酒提供了基础。窖玺采用的小糯高粱含支链淀粉，适合糊化发酵，虽然出酒率很低，但是利益于发酵期微生物有益菌自然繁育；软质小麦筋质丰富，支链淀粉含量最高，是浓香型白酒制作发酵的生香剂优质原材料。
泸州地处北纬28°，在美丽的长江和沱江交汇处，联合国粮农组在考察泸州后称誉：“地处北纬28°，沿长江两岸的泸州，最适合酿造优质蒸馏酒”。
“千年老窖万年糟，酒好须得窖池老”，“浓香鼻祖”赖高淮的封山之作窖玺酒，来源于酿造匠人精心维护的老窖池，历经468年时光积淀的酿酒秘方，一脉传承至今，保留着中国白酒最纯正的初始记忆，蕴含来自远古的香气。
“浓香之父”赖高淮
好酒需得会品，下面一个传统的品酒秘诀与大家共享。
凝神静气，心系于酒。
举杯齐眉，眼观其色。
勾头倾杯，鼻闻其香。
细品慢咽，口尝其味。
融色香味，得其风格。
嗅闻空杯，加以印证。
浅饮雅酌，得以养生。
人酒情融，天地人和。
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