来源：【嘉兴日报-嘉兴在线】
可爱的动物面包，造型新颖的创意蛋糕，还有各种口味的特色饮品，长达3米的桌子上摆着各式各样的烘焙作品。
6月16日，在嘉兴技师学院美俪家族烘焙学院，18级烘焙专业的学生们在这里参加最后一次在校“大考”——完成毕业设计作品制作，上交毕业设计制作书。
他们此次的烘焙专业作品不仅代表了他们个人的专业技能水平，也体现了学院烘焙专业的办学成果。
据了解，此次考核内容主要是8寸主题奶油蛋糕、创意动物面包、创意吐司、饮料制作、慕斯甜品、作业书设计和制作、摆台。
当天，共有57名学生参加毕业设计评比。早上8点30分，考试哨声一响，同学们就立刻投入到紧张而欢快的作品制作中。按毕业设计的规定，同学们需在6小时内完成规定作品的制作。
学生们从称料、和面、打蛋、整形、烘烤、装饰、摆台……
一道道工序有条不紊地进行着。每位同学都用心准备原料，细心制作作品，精心进行摆盘，从作品的造型到装饰品的设计，不放过任何一个细节，希望用最好的作品为校园学习生活画上圆满的句号。
下午2点30分，考试结束哨声一响，所有同学都按时完成了考核任务，将自己的作品摆好了台，等着老师来给出评定成绩。
杭州市教育科学研究院党总支委员、职教研究室主任、浙江省特级教师、餐饮业国家级评委周文涌，嘉兴大市烹饪专业教研员马海峰，嘉兴市美丽家食品有限公司行政部主任、校企合作主要联系人吴芳芳，以及嘉兴富悦大酒店、嘉兴希尔顿逸林店等嘉兴市著名酒店和餐饮公司的行政总厨或厨师长也来到了现场，对学生作品从多方面进行了点评。
走进考场，呈现在我们面前的是同学们辛苦制作的蛋糕、面包、各类甜点和饮料等。从款式、色彩和制作工艺上，都体现了学生们高超的技能水平。
记者在现场看到了一对“森系拍档”，陈京韬和吴子硕分别以森林和海洋为主题的创意作品一下子就吸引了大家的眼球。
“从饮品到蛋糕的设计，都要经过多次的调整和修改才能达到逼真的效果，但最终呈现的效果我还是很满意的，也算是为自己4年的烘焙学习生涯画上一个圆满的句号。”吴子硕说。
（照片由学校提供）
南湖晚报教育 相伴成长之路
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