在夜市上，美胖最爱吃的就是串串麻辣烫。没有吃过串串，怎么能说到过夜市呢？又辣又麻，咬一口，爽一天（夸张啦，哈哈哈哈）。
其实，串串在家吃，干净又卫生，随时馋了可以随时吃。
串串麻辣烫
图文 |万山红
莲藕1节水发香菇150g鸡胸肉150g豆腐150g金钱肚150g西兰花100g猪血200G麻辣烫调料25g难度简单时间廿分钟口味麻辣工艺煮
1. 西兰花拆小朵，莲藕切片，分别焯水后凉水过凉
2. 鸡胸肉切丁，用生抽和少许盐腌制10分钟。
3. 香菇泡发后打花刀
4. 豆腐炸成豆腐丸子
5. 金钱肚斜刀切片
6. 所有食材串成串串备用
7. 炒锅里放少许油，把麻辣汤调味料炒出红油
8. 加适量高汤煮开
9. 把煮好的汤倒入深砂锅煲中，因汤里的油很少，我又加了些卤肉汤里面的油。这种油比较香
10. 然后把除猪血和金钱肚外的所有食材放入砂锅中，大火煮开会小火煮2分钟
11. 然后放入金钱肚和猪血，再煮2分钟即可
小窍门：
金钱肚和猪血不易久煮，要后放
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