作者：丁馨mm
用料
西葫芦 1个
鸡蛋 4个
葱 适量
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
蚝油 适量
做法步骤
1、西葫芦一个，洗净。
2、中间切一刀分成四等份，再切半分为八等份，最后切片，切出如图的扇形。
3、鸡蛋取4个打入碗里，搅拌成蛋液备用。
4、锅里倒入食用油，滑入鸡蛋，煎至6分熟盛出备用。
5、锅里倒少许油，葱切碎下锅爆香。
6、倒入西葫芦，大火快炒至断生，加一勺蚝油，继续翻炒。
7、倒入之前煎好的鸡蛋，翻炒均匀，加入少许盐和鸡精调味。
8、出锅。
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