导演:汤姆.提克威
编剧:安德鲁.伯金/贝尔恩德艾辛格/汤姆提克威/帕特里克聚斯金德
主演:本.卫肖/艾伦.瑞克曼/蕾切儿哈伍德/达斯汀霍夫曼/大卫:卡尔德/比吉特米尼希迈尔/卡洛斯.格拉马赫
上映: 2006-09-14(法国) / 2006-11-24(西班牙)/2007-01-05(美国)
类型:剧情/犯罪/奇幻
地区:德国/法国/西班牙/美国/比利时
语言:英语
十八世纪，让-马普蒂斯特•格雷诺耶（本•韦肖 Ben Whishaw 饰）出生在巴黎最肮脏、最恶臭不堪的地方——鱼市场上。
格雷诺耶天生对气味有着惊人的天赋：无论恶臭还芳香，他都一一记住，并能轻易分辨各种气味。
当他在孤儿院长到13岁的时候，被院长卖给了制皮匠。格雷诺耶在制皮铺过着犬马不如的生活。机缘巧合，格雷诺耶在香水巴尔蒂尼面前展露了其过人的天赋，进入了香水铺工作。
但格雷诺耶并不仅仅满足于制作出世界上最芳香的香水，他梦想学得如何保存万物气味的方法。巴尔蒂尼告诉格雷诺耶香水的起源地在格拉斯，那里的人知道保存气味的方法。格雷诺耶拿着巴尔蒂尼的推荐信来到了格拉斯。
格雷诺耶爱上了青春少女的体香，为了把这种香味保存下来，格雷诺耶最终走上了杀手的道路。
什么是香？
榴莲香，喜欢吃它的人说它非常香。而不喜欢它的人说这是一股难闻的讨厌的猫屎味。
香味的本质只不过人们通过鼻子的味觉细胞获得的一种感受，而对这种味道的认识带领着你的欲望，当它让你感觉美好时就是香的。没吃过榴莲的人都觉得榴莲是臭的，觉得榴莲香的人多是因为榴莲那软滑细腻让人满足的口感。
可见香臭并不是一个有客观标准的东西，是一种非常主观的感觉。
电影剧情让葛诺耶来代表这种让世人迷惑的感觉，让它在让人们感觉最肮脏最恶臭的地方产生，之后让它蜕变成让人们感觉最美好万人迷恋景仰的神。
故事的结局处理更是一绝，让这个迷惑世人的神消失于那最污秽的起源地。
哲理化地告诉我们最香和最臭其实没有本质的区别，区别的只是你自己那迷失的欲望！
这不是一部述说爱情的电影，爱只是欲望的一种。
香味是引发人们欲望的起源，它是通过葛诺耶的邪恶来告诉世人欲望的本性，香味控制的欲望可以让最道貌岸然的神父和修女在大庭广众之下做出最出格的事，
让一个人人都认同的凶手，瞬间从魔鬼变成天使。欲望让你变成魔鬼还是天使在于你的人生修养。
电影拍出了《香水》本有的味道。从布景到氛围，都制作得极其用心，基本上再现了书中所描绘的场面。
用音乐，光影与节奏感表现了香水特殊的质感，部分传递小说所营造的诡异却迷人的氛围，能紧紧地抓住观众的眼球。
说到底，这仍然是一部关于谋杀和犯罪的影片，一个凶手因为某种目的杀害了无数的少女，这样的故事本身并没有多少新意。
奇特的不仅仅是目的，为了世界上最伟大香水的诞生；也不仅仅是主人公，天赋异禀，他的生存就是为了寻香而来；最重要的在于一些细节的表达，共同催生了这部与众不同的影片。
从格雷诺耶挥洒香水开始，广场上的人们就以一系列的慢动作缓缓摆动四肢仰天受恩的表演太过夸张，让我一下子就从影片中跳离开来，整个广场群交段落都以一种审视的眼光来看待。
对这一场影像化的处理不很满意，但也无可奈何，毕竟这个段落对于主题的完成是如此的至关重要。也许再好的东西也难免留下缺憾吧，这才是真的人生，真的电影。
