本期导读：老公给我做的便当，用上了春天最鲜美的食材，一份简直不够吃
我老公已确定下周就复工了，今天是他给我做的最后一顿便当。用了春天最鲜美的食材韭菜做韭菜炒鸡蛋，再和农家腊肉一起搭配，他说这样才够味，还有一个清水煮棒菜以及水果草莓，吃得很舒心。
韭菜是春天第一鲜美，也有“春日佳蔬韭为先”一说，所以春天韭菜最鲜美最营养。韭菜吃法特别多，比如做各种馅儿料、或炒鸡蛋、炒香干或者很多炒菜加点韭菜作为调味也会起到提香提鲜的作用。今天我老公就用他做了份韭菜炒鸡蛋，话说他的这道菜是有一手的，还说只要掌握好技巧，简单家常菜会吃出大菜的感觉，鸡蛋嫩滑，韭菜翠绿，我在文章后面给大家分享做法。
【第一个菜，农家腊肉】
腊肉是我们从老家带来的，虽然宅家一个月吃了不少，但存货较多还剩不少。二刀肉做的腊肉，有肥有瘦，咸香有味不油腻，但是腊肉有有一特点咸味偏重，他今天就做了一个最省事也可去咸的做法，腊肉解冻，清洗干净，放入一大锅水，煮上一个多小时，取出直接切片就可吃了。
【第二个菜，棒菜】
棒菜是我们老家的特色，最好吃的做法就是直接去皮切小，清水煮，然后再加蘸水蘸着吃。略带苦味，估计好多人又吃不来，但是我就喜欢这样的味道，就像鱼腥草一样，喜欢和不喜欢都在两个极端。
【第三个菜，韭菜炒鸡蛋】
较为普通的家常菜，却吃出大菜的感觉，来看看我老公的具体做法。
【具体材料】：韭菜一把，鸡蛋3个、、淀粉适量、盐适量、小葱两根
【具体做法】：
第一步：韭菜清理干净，洗净切小段备用，小葱切小圈备用。
第二步：鸡蛋打入碗里，加入适量盐和淀粉，以及两勺清水。
第三步：用筷子调成蛋液。
tips：增加盐是让鸡蛋提前入味，加入淀粉和水是让鸡蛋更滑嫩，若你之前没试过此方法就可以试试哦，同样可以用于番茄炒鸡蛋类似的菜。
第四步：锅热油，温度大概7成热，倒入蛋液，用筷子滑炒成鸡蛋絮。
tips：煎鸡蛋比较吃油，需比平时炒菜用的油量要多些。
第五步：鸡蛋炒好后，盛出，放入葱花，翻炒一次。
第六步：倒入韭菜，翻炒30秒，倒入鸡蛋，若前面鸡蛋里面盐加得少，这里可以再加一点，但是一定得迅速，时间久了韭菜出水就不好吃了，翻炒几下就出锅。
第七步：成品图，鸡蛋嫩滑，韭菜色泽翠绿，超级香！
【小贴士】
1、炒韭菜作料一定要简单，我只放盐做调味，其它生抽、蚝油、花椒等千万别放，不然本身的清香味会被掩饰了。2、加葱是为了增香，也可以不放。
【结语】
我老公给我做的便当，就这三样菜，虽不是大鱼大肉，但是味道鲜美，搭配合理，吃起来爽口，我觉得比大鱼大肉还可口！好了，今天就分享到这里，你们喜欢吗！我是贝心妈妈，请帮我点赞评论或转发，感谢你的阅读！
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