春天吃什么？豆芽和韭菜最为鲜嫩，搭配魔芋豆腐，清爽开胃，好吃又下饭！
By 蕾宝的烟味生活 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 魔芋豆腐 400克
- 韭菜 1小把
- 豆芽 100克
- 干辣椒 3个
- 生姜 5克
- 大蒜 2瓣
- 太太乐鲜贝露调味汁 1小勺
做法步骤
1、准备所需食材，并将所有食材清洗干净，然后魔芋豆腐切成薄片，韭菜切成小段；
2、起锅，倒入适量食用食用油，油热后倒入蒜末、姜末、干辣椒碎，煸炒出香味！
3、然后倒入魔芋片，翻拌均匀，再调入1勺生抽、1勺老抽，再翻炒入味；
4、再倒入1碗清水，大火煮沸，中小火焖煮入味；
5、直至水分差不多收干时，倒入豆芽和韭菜段；
6、调入适量盐和1小勺太太乐鲜贝露调味汁；
7、再次翻拌均匀即可装盘出锅；
8、成品图1
9、成品图2
小贴士
1、如果不能吃辣，也可以少放或者不放干辣椒； 2、韭菜和豆芽都非常容易熟，所以无需过度煸炒；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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