雪衣豆沙，老冯今天请来著名吉菜大厨，给大家做一道拥有百年历史的名菜！
By 老冯烤羊蝎子馆
用料
- 豆沙馅 一袋
- 鸡蛋 7个
- 玉米淀粉 75克
- 白面 适量
- 白糖 适量
做法步骤
1、豆沙揉成小团裹一层面备用。
2、7个鸡蛋清打糊，打到筷子可以立起来的程度。
3、加入淀粉75克搅拌至奶油状。
4、包裹豆沙，油温60度左右下锅。
5、撒一层白糖或朱古力。
6、完成。
小贴士
浇油时不能太高，要控制力度。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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