酸梅汤乌梅汤的做法 自制
配料：酸梅汤原料包 100克、老冰糖 150克烹饪步骤：1.拆开包装，取出原料，简单清洗下浮尘，桂花不用清洗
2.将原料装入无纺布袋中，放在瓷盆里加水浸泡15分钟；浸泡的水不必很多，能淹盖无纺布袋即可。
3.浸泡15分钟后将无纺布袋喝浸泡的水一起倒入锅里，添加水2200-3000ML，大概4-5瓶矿泉水的样子。大火烧开，转小火，煮30分钟。
4.加入黄冰糖小火继续煮10分钟。
5.至此完毕，将酸梅汤汁倒入器皿中存放，冷却后添加桂花。即可饮用
烹饪小贴士：不要用铁锅和铝锅，因为酸梅汤原料果汁中的酸性会腐蚀锅，影响酸梅汤口感，而且产生的有毒物质对身体不好黄冰糖根据自身口感调节，喜欢甜就多加些，喜欢酸就少些。酸梅汤原料中的甘草和橘皮会有股中药味，如果不喜欢，可以少放一些。孕妇饮用时，将原材料中山楂取出即可。酸梅有助于提高人的智力，调节人体酸碱平衡度，满8个月的宝宝少喝点没问题，但不宜过量，因为他们的胃黏膜结构薄弱抵抗不了酸性物质的持续侵蚀，时间久了容易引发胃和十二指肠溃疡。冰镇饮用更可口。
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