大家好，今天要和大家分享的是一道芹菜的美味吃法。对于芹菜这一道食材，生活中大多数人最常见的食用方法，就是将其和牛肉、羊肉一同来进行爆炒，能让芹菜味道变得更好吃的同时，还能对牛肉羊肉起到很好的提味作用。
然而如今牛肉和羊肉的价格，已经卖到六七十元一斤，对于我这种收入不怎么高的人来说，又特别喜欢吃芹菜，于是便研究出了一种芹菜的新吃法，看到这里有没有让你想学习一下，这道美食的冲动呢？
如果你和我一样，也是一位喜欢吃芹菜的人，那么今天就跟着我一起来看看，这道芹菜的新吃法吧，采用这个方法去对芹菜进行制作的话，做出来的芹菜真的是太美味了，我家三天两头都会做上一道，出锅以后的芹菜比吃红烧肉还香还过瘾。
【炒芹菜饼】
【制作食材】芹菜、食盐、食用油、面粉，鸡蛋、红椒、姜块、大蒜
【方法及步骤】
1、首先我们要准备半斤左右的芹菜，准备好的芹菜，先将芹菜叶摘下后，把芹菜叶清洗干净，用开水对其进行焯水两分钟后，把芹菜叶控水捞出，将其改刀切成碎末状装入碗中备用，然后往里面加入适量的面粉和一个鸡蛋，将其和芹菜叶搅拌均匀。
在搅拌的过程中，如果面粉太干的话，我们可以准备适量的温水，一同去进行搅拌，直到面粉出现棉絮状以后，需要下手对其进行揉搓，将其揉成面团并醒发10分钟后取出备用。
2、醒发好以后的面团，我们需要将其整理成长条状，再切成七八个小剂子，并用手将其按扁，制作成饼胚备用。然后准备一个平底锅或者是一个电饼铛，并往里面刷上适量食用油，将油温加热到五成热以后，把制作好的饼胚放入其中，开小火将其烙制两面金黄。
烙制好以后的饼，需要将其改刀切成小条状备用。然后另起锅，往锅中加入半锅清水，大火将水烧开以后，把准备好的芹菜段切断，以及一个红椒尖椒切丝，并加入到清水当中，对其进行焯水三分钟，等芹菜段断生以后，将其控水捞出备用。
3、起锅热油，往锅中加入一大勺食用油，等油温加热到7成热以后，把准备好的姜块以及大蒜加入热油中，小火将其翻炒出香味，然后把准备好的芹菜段，将其入锅翻炒半分钟以后，加入一勺食盐，以及两勺老抽、一勺生抽。
最后只需把准备好的饼条，将其回锅和芹菜段翻炒均匀，并往锅中再淋入适量的淀粉水进行勾芡，大火收汁即可把制作好的芹菜饼，出锅进行享用，做出来的芹菜真的特别美味。
【小贴士】
1、芹菜叶是可以食用的，采用我教你的方式去对其进行制作的话，芹菜所有的地方都可以将其食用掉。
2、在对芹菜饼进行烙制时，火候不要太大，小火慢烙才能将其烙熟。
3、这道美食是不是特别简单呢？学会记得和家里人分享一下，并给他们做上一道。
