沙拉，是个音译词，英文salad。讨论沙拉名字的意义不在于称号，而在于一个名字背后承载的一大段人类文化史。简单来说，salad的拉丁词根是salar，放盐的意思。原来是一种很咸的炖煮酱汁，作为米兰地道小吃传播开来的。后来在神圣罗马帝国皇帝的婚礼上大受欢迎（他娶了米兰公爵的女儿，婚宴上带点米兰地道小吃不奇怪）。
英文世界里面沙拉调味叫dressing，大概意思就是越简单的东西越要花心思“装扮”。好吃的沙拉选材，搭配，食材的处理都很重要。酱汁还有不同的公式调配。而不是单纯的生菜配丘比特这么简单。就像我们中国的凉拌菜，弄得好吃也不容易的。
