原创每日一诗：
广州系列之
【广式煲汤】
文/李愚
腾腾热气汤浓鲜，
欲滴垂涎馋唾望。
应季冬春助取暖，
大开胃口酌贪狂。
富含蛋白原材料，
鸡鸭牛羊猪骨装。
氽肉开温飞水出，
去除血水取脂肪。
入锅冷水初周足，
原料洗淘旺火强。
小火再行持续煲，
分钟二十沫挥扬。
老姜黄酒调加入，
待水再开中火煌。
持继沸腾时满两，
蛋白溶解质多荒。
色呈乳白浓汤胶，
冷却熬间凝固藏。
原汁原浆优老火，
一锅熬出亮馨芳。
汤如好喝材要鲜,
熬煮之前水氽戗。
时候要长水难再,
慢游老火靓熬汤。
不要火候过威力，
汤膳沸腾为以章。
大沸大滚破坏质，
肉中蛋白失过长。
开锅小火慢吞煲，
三个佳时耐不慌。
参类皂甙难煮久，
分钟四十保营彰。
中途慢煲水无复，
为保谐柔盖不飏。
鱼煲两旁先煎巧，
鱼皮定结去腥猖。
葱姜料酒忌过渡，
原汁原味免影伤。
盐忌早先汤色暗，
凝精不散蛋白妆。
砂锅细腻质良择，
内壁洁修陶为疆。
加热时间不宜长，
鱼汤时一骨汤仨。
当归枸杞人参药，
山药黄芪百合常。
脂油过多油腻遇，
烤攻紫菜撒乖厢。
肉丝锅热抄烧后，
滚烫水开倒灶场。
锅响炸营翻水捷，
高汤乳白色倾觞。
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寫詩只為“言誌”，填詞則更為“抒情”。
《詩韻詞情》
文/李愚
尚書紅杏雅文瞧，
學士青蓮唱韻飄。
律細獻詩詞意巧，
添香紅袖醉春嬌。
作者简介：
李愚：字·沐智、号·紫云居士、 别署·笃静斋主、醉艺楼主、观云斋主。画家、书法家、诗人、编剧。“合字体”创始人。“年节文化”品牌创始人。当代实力派书画家，曾出版个人画集多部。并多次在中国、马来西亚等国家举办个人画展。其部分作品被马来西亚首相马哈蒂尔先生、马来西亚首相署部长拿督斯里魏家祥博士，以及一些国内外收藏家所收藏。中国的《人民日报》、新华社、《中国书画报》、《美术报》和马来西亚国家电视台、电台及《星洲日报》、《中国报》《南洋商报》、《东方日报》等媒体，对其人其画做过多次报道。
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