材料：鲨鱼皮、香菇、色拉油、食盐、味精、蒜、老抽、蚝油、淀粉、高汤各适量 ，现在小编就来说说关于鲨鱼皮的做法?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!
鲨鱼皮的做法
材料：鲨鱼皮、香菇、色拉油、食盐、味精、蒜、老抽、蚝油、淀粉、高汤各适量 。
将鲨鱼皮放在水中浸泡，一般要泡一晚上才能彻底泡发，第二天用清水煮40分钟左右。
将鲨鱼皮沥干之后还需要清洗，这时候要用铁丝球来刷洗鲨鱼皮上的“沙子”。
将大蒜去皮切丝，香菇切丝备用。
蒜入锅炸至金黄色，香菇炸干，加入适量清水在锅中，把鲨鱼皮放进去。
锅中煮开后继续焖煮，出锅前加入食盐、味精、老抽、蚝油、淀粉、高汤等调味。
