#金秋佳节话家常#
上周试吃了用油煎的香肠，虽然肉味儿满满，但是由于第一次做，油倒多了，总归在口感上有些油腻。做手抓饼披萨的时候外围烤了一圈香肠，感觉味道挺不错的，少了油腻感，肉质的感觉更加突出，所以这次就想着用空气炸锅来做一次。
众所周知，土豆无论是蒸、煮、烤、煎、炸，18 种烹饪方法样样都好吃，这次把香肠也丢进去，两者在空气炸锅里翻腾加热，高温锁汁出来的香肠香滋滋，再配点儿孜然粉和辣椒粉，这不就是在家开了个烧烤摊咩！平常不怎么吃肉肉的我滴妈，一口气连吃3根烤肠都不够～
土豆烤肠拼盘
＜ 所需材料 ＞
土豆 1个
黑椒香肠 2根
大蒜 1瓣
植物油 适量
孜然粉、辣椒粉 适量
＜ 制作过程 ＞
1.土豆去皮切滚刀块，放入冷水中浸泡10分钟左右。
2.黑椒香肠解冻后，表面斜切花刀，撒料的时候更入味儿，也好看一些。
3.大蒜去皮，锅中倒油加热（油稍微多一些），将大蒜放入锅中煎至金黄。
4.土豆块中倒入煎过的大蒜和油，搅拌均匀。
5.锅里稍微留底油，将香肠表面也煎至上色。
6.土豆块中加入盐和孜然粉、烧烤料。
7.空气炸锅铺一层锡纸或者专用纸托，将土豆块倒进去，180℃，炸10分钟左右。
8.再将烤肠放入其中，继续炸5—8分钟即可。
9.出锅以后趁热撒上些许孜然粉、辣椒粉，喜欢的话再来点儿白芝麻和小葱花~
简简单单的香肠土豆就做好啦！
味道可以媲美外面的烧烤摊儿啦~
＜ Tips ＞
1.空气炸锅温度、时间设置仅供参考哈。
2.也可以在烘烤的时候加点儿口蘑类，味道也更好~
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