控制一：戒酒，酒确是粮食精，对体内脂肪非常不利。中国社会交际离不开饭局，无酒不成宴席，所以自古以来酒是永恒话题。经常听到身边的人喝醉酒，第二天信誓旦旦要戒酒，可真正能戒掉的又有几个？
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酒从食道直接进入胃部，但只能吸收20%左右，剩余的全部进去肠道吸收，人体释放乙醇转氨酶将酒转换成乙醛，再通过乙醛转氨酶转换成乙酸，最后变成二氧化碳和水。一旦喝太多酒而人体释放转氨酶不足，导致乙醛堆积，留下癌变的风险。也经常看到减肥的人，辛辛苦苦节食一个月，一顿大酒就前功尽弃。所以控制饮食最先控制的就是饮酒。
控制二：饮食结构。其实减肥并不是减体重，减肥是减脂肪。中国大部分人误区是通过节食迅速降低体重，你只能从大胖子变成小胖子，减掉的是水分，脂肪一粒没少。只有通过饮食结构的调整、初期的有氧运动和后期的力量训练，才能有效的减脂，减出好身材，好状态。瘦胖子特别指出的是，不要看外观的瘦和胖， 过多的体内脂肪对你的健康有害。 脂肪主要有两种皮下脂肪和内脏脂肪。当你吃高糖的饮食和加工食品，它直接导致内脏脂肪储存。有些人看起来很瘦，身材正常，但实际上却有很多内脏脂肪。这种不能认定为健康的，甚至有些瘦子常常肚子很大，肚皮脂肪堆积，实际上这是很多内脏脂肪，也是非常不健康，比胖子要危险的多。 减脂很重要，让自己拥有真正的瘦，真正的健康。
控制三：热量。热量缺口就是每天食物总热量与基础代谢热量和运动消耗热量的差值。基础代谢是指人体维持生命的体内器官所需要的最低能量。测定方法是在人体在清醒而又极其安静的状态下，不受肌肉活动、环境温度、食物及精神紧张等影响时的能量代谢率。
国际上通用的公式来计算一个人的基础代谢率，公式如下：
男性基础代谢量=66 13.7x体重（KG） 5x身高（CM）-6.8x年龄。
女性基础代谢量=65 9.6x体重（KG） 1.8x生（CM）-4.7x年龄。
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