玉米,又名玉蜀黍、苞米、玉茭、玉米棒子,原产于美洲,是重要的粮食作物和饲料,约公元16世纪外国使者将玉米作为贡品带入中国。
除了碳水化合物、蛋白质、脂肪,玉米还含有丰富的钙、谷胱甘肽、镁、硒、维生素A、B、E、不饱和脂肪酸等,使得玉米具有很好的营养价值:
钙:丰富的钙可起到降压效果;
谷胱甘肽:在硒的参与下可以生成谷胱甘肽氧化酶,具有延缓衰老的作用;
镁、纤维素:加强肠蠕动,预防便秘,加速肠内毒素排出;
维生素E:促进细胞分裂、延缓衰老,促进性腺分泌更多的荷尔蒙,可预防流产、早产;
维生素B族:保护神经传导及增强胃肠功能,预防脚气病等;
玉米须煎汤饮用,有利尿降压、降糖的作用;
不饱和脂肪酸:尤其是亚油酸的含量高达60%以上,和玉米胚芽中的维生素E协同作用,可降低血液中胆固醇浓度,从而预防冠心病、动脉粥样硬化等;
从中医角度讲玉米属性味甘、平,归胃、膀胱经,有健脾益胃、利水除湿的作用。
制作方法
第一步:先将玉米搓成玉米浆,将打好的鸡蛋、面粉、葱花一起搅拌均匀。
第二步:锅中刷少许油,将搅拌好的玉米糊倒入锅中,坐等2-3分钟即可享用美味。
注意:
想要玉米饼更有嚼劲,可多加面粉,甚至加糯米粉,当然热量也会相应增高了。
我们用的是电饼铛,火力相对较匀,用油也比较少,大概3分钟左右就可以成形了,没有电饼铛的妈妈也不用紧张,用平底不粘锅,掌握好火候一样可以做出这道美味的。
这款玉米饼营养丰富,没有鸡精和白糖,香甜味道来自天然,经过实践已经得到了大小朋友们的充分认同。
孕妈妈们,现在就赶紧动手操练起来吧,学会这道简单的小吃,不但孕期吃得健康,相信也会让出生宝宝成为您的忠实粉丝!
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