hello大家好，我是正经的美食博主菜菜。
最近真是跟“网红复刻”杠上了～隔三岔五研究破解网红店的招牌配方。
今天，我的“魔爪”伸向了工作室附近一家日式餐厅的茶泡饭——
带子裙边茶泡饭
哈哈，真不是我拆台上瘾。
而是肠胃接连经历了春节、元宵、节后工作室聚餐轮番轰炸，动不动就跟我闹脾气，搞罢工。
这时候，一碗清清爽爽，又开胃快手的茶泡饭，绝对是不二之选。
一说茶泡饭，不少小伙伴会觉得，日料店才能吃到的东西，在家复刻会不会太麻烦？
恰恰相反，要论吃茶泡饭，咱们中国人才是鼻祖呢。
而且这茶泡饭本来也并非什么高雅吃食，反倒有种“糊弄学”的意思。
红楼梦里写茶泡饭：“宝玉却等不得，只拿茶泡了一碗饭，就着野鸡瓜齑忙忙的咽完了。”
这种“糊弄”，明显利好当代上班人。
下班回家煮一碗白饭，去搜刮搜刮冰箱里的食材，一一堆叠，再淋上热茶汤，便能吃上清润肠胃、清爽的一餐。
快手不说，比起日料店动辄30一碗的茶泡饭，简直是省钱之光，还能顺便刮一刮外卖的油脂~
这里要给茶泡饭伸个冤，很多人都认为汤泡饭对肠胃不好。
其实是一个误区啦，要知道日本人一般喝完酒，都会来一碗茶泡饭收尾，肠胃才舒服。
会伤胃是因为很多人吃汤泡饭时囫囵吞下，来不及咀嚼就进入食道，久而久之便会伤了肠胃。
所以大家不管吃什么饭，都要细细咀嚼品味，不止对胃好，还能越吃越瘦奥。
最早的茶泡饭，只是单纯用茶来泡饭，或加一点梅干、盐等调味。
但为了丰富口感，茶水里还会加入了昆布高汤来增加鲜味。
加入的食材也越来越丰富，三文鱼、海螺、带子，都备受欢迎。
我今天要做的这一款茶泡饭，算是公司附近日料店的招牌。
因为搭配真的很讨喜，除了咸香的带子裙边，还加入了贡菜干，又脆又有嚼头，吃起来清爽解腻，口感也丰富得多。
老朋友们对贡菜应该有印象吧，去年我就给大家安利过这宝贝。
贡菜也叫苔干，吃起来嘎嘣脆，还能听到颅内轰隆隆的响声，周总理为此给它取名为“响菜”。
泡发后的贡菜
它一般以干制品的形式出现在我们的视野，更好吃外，也更耐保存。
平时拿出来泡开，焯水拌个凉菜，或是和肉末同炒，都能吃得有滋有味。
把它放进茶泡饭里，也是十分快手的做法，你们可要学起来。
贡菜干
做茶泡饭的茶一般要用煎茶，就是蒸汽杀青过的绿茶。
咱们在家自制就直接用玄米茶，或者国产绿茶、红茶、乌龙茶茶包。
至于高汤，我用木鱼花做了个简易版本，你们嫌麻烦的话，也可以忽略这一步。
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今天这篇推文，是来自我的好朋友菜菜~
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顿顿有肉还越吃越痩，这便当菜不学亏大了！今天这道菜，一次集齐以下这些关键字：便当、减脂、儿童餐。
外面是鲜美无匹，柔滑多汁的口蘑。里面装着满满当当的虾滑，鲜上加鲜，弹牙又有丰盈的肉感！
照烧口蘑酿虾滑
外面卖138，我在家20块搞定！减脂期全靠它解馋！将酸菜鱼的做法挪到鸡肉上，一是减少油量，二是把整鸡换成鸡胸。
酸爽带劲的酸菜，低脂高蛋白的鸡胸凑一块，就成了减肥人士的救命菜。
酸菜鸡
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这食材便宜得很！随手一蒸却比海参还鲜，比阿胶养颜！泡发好后的猪皮，因为蓬松的孔洞吸饱了汤汁，吃起来像海参，甚至比海参还要弹韧鲜滑。
蒜香猪皮卷
TVB女星挚爱的滋补圣物，拿来做甜品竟如此惊艳！煮一煮就搞定在广东人心里，花胶的滋补功效，可与燕窝、海参并列。
花胶的胶原蛋白含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，几乎不含碳水化合物。
花胶奶冻
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肥牛抱蛋
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粉蒸三色
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