贡菜又称苔干、皇帝菜、因其口感响脆，嚼之有声，故又名响菜，其色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇，食用价值高，是天然的绿色脱水蔬菜，也是火锅的好搭档。
蔬菜脱水烘干房
随着农业的发展，科技的进步以及销售网络的普及，贡菜干的生产已经产业化，智能化，并形成较大的经济规模。
市场需要高度自动化、智能化的烘干设备来满足市场的快速发展。让贡菜干卫生环保，口味原汁原味，更符合市场的要求。
新川优创四川贡菜烘干房
新川优创热泵烘干房，节能省电，一键烘干，节省人力物力，烘干环境好，安全无污染，360°热风循环烘干房，烘干均匀品质高，是果蔬烘干的不二选择。
贡菜烘干工艺
通常情况下，贡菜烘干前需要先预热，预热温度为45℃，时间约2小时，贡菜烘干的温度要求是高于环境温度的，特别是在气温低的地区，预热就更显重要。预热阶段结束后再慢慢升温达到60℃左右。
贡菜烘干
预热后开始排湿6小时，用45℃烘干，保持烘干房里面恒温恒湿，烘干房内相对湿度保存在70%。
热泵烘干房蔬菜脱水
经预热和排湿共8小时后，温度平稳上升到55℃左右，烘干模式，定时排湿（每排30分钟，停5分钟），供房相对湿度保持在50%，共约6小时，目观贡菜开始收缩变色。
温度上升到60℃左右，烘干房相对湿度保持在35%，共约12小时左右，慢慢排湿，保持一定的干燥度。经14小时后，贡菜其色泽变深。
温度上升到65℃左右，烘干房相对湿度保持在15%，约10小时左右，直到贡菜完全脱水干燥。
贡菜烘干
实际烘干过程中由于不同的品种，不同的摆放方式，不同的地域，不同客户的品质要求，所以每段烘干时间和烘干温度都需要进行调整。以上工艺仅供参考。
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