《美国医学会杂志》刊登的一项研究发现，增加每日摄入蛋白质中植物蛋白的比例，对长寿有益。
1⃣、要吃足量
根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议：“成年人应每天摄入65g~75g的蛋白质，最好有三分之一来自动物蛋白质，三分之二来源于植物蛋白质。”
2⃣、做好搭配
不同种类的蛋白质搭配食用，其利用率比食用单一种类要高的多，种类差异越大，效果越好。另外，建议把每天所需的蛋白质分配到三餐中，这样蛋白质的利用效果更好。
3⃣、额外补充
若日常的饮食很难做到均衡营养，为保障每日蛋白质摄入量，可以额外补充一些蛋白质，如选取大豆分离蛋白的产品，来补充蛋白质。
建议大家尽量选老豆腐、豆腐脑、腐竹、豆浆等“非油炸、少添加”的豆制品，最大程度保留蛋白质、钙、钾、大豆异黄酮等营养物质。
