最近，张小泉品牌的CEO夏乾良之前的一个视频被翻了出来，意思说：“中国人的切菜方式是错误的，米其林的才是正确的。”
此语一出，直接引起了广大网友的激烈讨论。要是在科技领域，我们不如国外就算了，现在是连饮食文化方面都不如国外了吗？
要知道，论饮食，中国认第二，没有人敢认第一。
既然说道米其林，那我们就说说米其林的由来。
米其林之所以叫米其林，因为这就是那个卖轮胎的米其林搞出来的东西。那个时候，还没有互联网，也没有什么大众点评和美团，所以人们很少有获得信息的渠道，只能从一些纸质媒体上获得。这个时候，卖轮胎的米其林就想出了一个主意：只要人们多开车，那它就可以多卖轮胎。
米其林
那么，用什么方法可以让人们多开车呢？米其林就做了一份杂志，叫“米其林推荐”，以星等表示餐厅的推荐程度，于是就有了米其林一星二星三星的说法。
米其林在做这份推荐的时候，的确也是用心做了，所以大家对于米其林的打分也比较认可，久而久之，米其林推荐就成了饮食的一个标杆。
然而，在我们中国人开来，米其林就什么都不是了。首先，米其林的口味比较单一，大多是偏鲜甜口感的菜系，比较像国内的广东上海这些地方的菜系。从国内米其林餐厅的分布就能看得出来，上海和广东那边居多，越往北越少。
其次，中国有八大菜系，仅一个菜系就可以变出很多的花样。而且中国人做饭不像国外，放调料可以用“少许”这样的词，可以根据个人的口味，适量增减，这也是为什么一道红烧肉，三个家庭可以做出三种不一样的味道，光红烧上色这一点，就可以用糖油和酱油两种上色方式。反观米其林，同一个菜，做出来的味道基本上没有差别。
红烧肉
所以，自信点，米其林在中国菜面前，就是个弟弟。
那么第二个问题，米其林为什么那么贵。
这个大家从电视上米其林厨师的操作上就能看出来，好几个厨师高一盘菜，还好搞很久。再加上国外人工一向比较贵，所以就出现了米其林的价格普遍比较高。再加上国人的一些崇洋媚外的心理，到国内之后价格更高。
米其林厨师
如果哪天米其林厨师能做出一道“文思豆腐”，那才算是一个合格的厨师。
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