猪蹄汤，即以猪蹄为主要材料熬制的汤。猪蹄即猪的四蹄，又名猪手或者猪脚。具有烹饪简单，汤汁浓厚，营养丰富的特色。 猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，是老幼皆宜的健康食品，尤其还是一种美容抗衰老食品。
By 尝尝好味道 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 猪脚 500克
- 玉米 一根
- 胡萝卜 一根
- 盐 2勺
- 料酒 2勺
- 生姜，葱 少许
- 鸡粉 少许
做法步骤
1、猪脚一份（猪脚我选的是后脚）玉米一根
2、玉米分切成小段
3、猪脚冷水下锅焯水，加1勺料酒去腥
4、水开再煮2分钟，捞出用流水冲洗干净
5、高压锅里放适量清水，加猪脚，生姜片，料酒少许，盖盖子焖一个半小时
6、再加玉米，胡萝卜，细盐2勺，焖煮半小时
7、出锅前加鸡粉少许，葱花少许
8、汤汁浓郁，玉米香甜。
9、成品图。
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