凤凰单丛茶，当属世界植物史上最奇特的茶叶，它源自优异水仙变异的结果，变异出几百个品种，十多 香型，每一片叶子都能散发出天然的花香、果香、药香等等味道。纵观中国六大茶类，也唯有单丛茶香型多，且自发其香。
凤凰单丛茶素有“茶中香水”的称号，一枞一香，生来灵巧多变，汇有百花的香韵，又得鲜果之甜秀，这使得不少茶友，爱之，宠之，总不忘在茶席上释一释它的香韵。
这些年单丛市场上火热的款除了鸭屎香外，乌叶单丛也颇受欢迎，因为乌叶单丛做出来的黄栀香味很浓郁且易于制作，目前中低山的种植量很大。
但你知道吗？乌叶还有进行细分的，如：大乌叶、小乌叶、乌叶仔等等。
这里顺便提下“大乌叶”，大乌叶很早以前是鸭屎香的原名（《中国凤凰茶》一书中记录），为了避免混乱现在鸭屎香就叫鸭屎香，大乌叶是大乌叶。
现在市场上经常看到或者听到的乌叶单丛，如果要细分的话，应该叫“上角乌叶”，上角是一个村名，早先这款茶在乌岽村引种种植的，也称“猴种”。现在也有不少茶友或者本地茶农叫之为：大乌叶。
说到这里，相信你有点被绕晕了。
反正现在的叫法：鸭屎香是鸭屎香≠大乌叶，乌叶还是乌叶，也有叫大乌叶。嗯，达成共识就好。
好了，回到我们这一期要讲的主题，这一期讲的品种是“乌叶仔”。
我们一起来看看，乌叶仔的名字是怎么来的，以及它的品质特征。
名字由来
乌叶仔，老枞树，因其叶片乌绿色且叶子细小而命名。
乌叶仔,属凤凰水仙“有性系”实生老丛，系管理人柯千的先祖种植的，树龄约220年。
茶树生长于乌岽湖厝下厝村右侧后上方、海拔约1090米的茶园里。
春茶采摘期大概4月8日前后，单株春茶产干茶4斤左右。
品质特征
干茶：条索紧结，色泽乌褐油润；闻香干茶，山韵味显。
茶汤：汤色橙黄明亮，茶汤甘甜，入口一股蜜香味，乌叶枞韵味浓厚，回甘强烈，耐冲泡。
叶底：叶底鲜活，匀整，绿腹红镶边，茶叶完整有弹性。
茶品鉴
-- 茶树 --
-- 干茶 --
-- 茶汤 -
--叶底--
这是凤凰单丛茶品种的第【78】个品种。恭喜你，又多认识了一款单丛茶新品种。
我是曾悟，潮州凤凰本地制茶人，30年做茶经验，分享茶，传递茶文化。品茶、交流茶，欢迎“私信”。
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