油墩子是流行在江南一带的一种特色小吃，用面粉萝卜丝，放入油锅炸制而成，所用的食材非常接地气，很容易取得，做成油墩子后，吃起来特别香。
很多人放学后，闻着路边小摊上传来的油墩子的香味，总忍不住会买上一个，趁热吃一口，觉得真的是人间美味，特别有满足感。现在人们讲究养生，油炸食物吃得少了，做油墩子的摊子也比以前少了很多，不过偶尔吃一吃，还是有满满儿时的回忆。
镇江街头有一位60多岁的老奶奶卖油墩子，现炸现吃，特香，奶奶每天下午3点多出摊，卖到晚上六七点钟收摊，奶奶炸的油墩子，让很多人吃到小时候的味道。有人说油墩子，5毛的时候就开始吃，现在一个油墩子5块，依然喜欢吃，还是原来的味道。
油墩子的做法很简单，先要把面调成糊状，把萝卜切成丝，放入各种调味料，把做油墩子像小勺子一样的工具，先放在热油里烫过之后，底部浇上面糊，放上萝卜丝，表面再用面糊遮盖住，放入油锅里炸，炸好的油墩子外酥里嫩，特别的香。
油墩子虽然是油炸食品，但是营养丰富很健康，因为萝卜是冬季里最好的食物之一，民间就有一种说法叫冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方的说法。萝卜有很多种做法，其中把它做成油墩子变成零食，可能是江南人心思细腻，善于烹饪美食的一种表现。
别看奶奶的油墩子摊子很小，但收拾得非常干净，炸油墩子的火候也刚刚好，炸好的油墩子色泽金黄，吃起来更是满口留香让人回味悠长！
,
